Productos Carnicos

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La Junta destina más de un millón de euros a impulsar la innovación cárnica en Castilla y León

La Estación Tecnológica de la Carne desarrolla 14 proyectos de investigación para mejorar la seguridad alimentaria, la conservación y la…

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Actualidad

La Junta promueve la implantación de sensores en el proceso de producción de derivados cárnicos

El proyecto de investigación ‘Iberic-Sensotracing’, liderado por Itacyl, estudia nuevas técnicas para el control efectivo de patógenos alimentarios en los…

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