La ciudad de León ya calienta fogones para una de sus citas gastronómicas más emblemáticas. El 59º Certamen Gastronómico de la Trucha ha abierto oficialmente el plazo de inscripción para participar en una edición que volverá a convertir a la capital leonesa en referente nacional de la cocina tradicional y de vanguardia.
La concejala de Turismo, Mercedes Escudero, ha presentado este jueves la nueva edición del certamen acompañada por Óscar García, Paula Álvarez y Silvia García.
El evento gastronómico se celebrará el próximo 1 de junio en el Hotel Barceló Conde Luna y contará con la participación de chefs llegados de distintos puntos del país. El plazo para apuntarse permanecerá abierto hasta el 21 de mayo a través de la página oficial del certamen.
Durante la presentación, Mercedes Escudero destacó la apuesta del Ayuntamiento por impulsar la gastronomía como motor económico y turístico. “Desde el Ayuntamiento seguimos apostando por la gastronomía como motor turístico y económico”, señaló la edil, quien además animó a profesionales y visitantes a disfrutar de una propuesta que “pone a León en el mapa culinario nacional”.
En esta edición ya hay participantes inscritos procedentes de León, Asturias, Zamora, Islas Baleares, Barcelona, Jaén, Cáceres, Madrid, Toledo y Valladolid, lo que confirma el alcance nacional de un concurso que se mantiene como uno de los más veteranos del país.
El jurado seleccionará a los 12 finalistas valorando aspectos como la estética del plato, la originalidad y la complejidad técnica de las elaboraciones presentadas.
El certamen arrancará a las 16:00 horas en el Hotel Barceló Conde Luna y culminará con la entrega de premios prevista para las 19:30 horas en el restaurante Nimú Azotea.
Por su parte, Óscar García recordó la importancia histórica de esta cita culinaria. “Es el segundo certamen gastronómico más antiguo de España y se ha consolidado como un referente nacional alrededor de un producto tan nuestro como la trucha”, afirmó el presidente de Hostelería León.
Con casi seis décadas de historia, el Certamen Gastronómico de la Trucha continúa fusionando tradición, creatividad e innovación culinaria, consolidando a León como uno de los destinos gastronómicos más destacados del norte de España.
