El Complejo Asistencial Universitario de León (CAULE) ha informado de un incidente en la cocina del hospital provocado por la sobrepresión de una máquina calientaplatos. Según la comunicación del centro, no se han producido daños personales, pero sí daños materiales relevantes que ya están repercutiendo en la preparación de los menús de los pacientes ingresados.
El suceso se produjo durante la mañana y activó una respuesta interna para garantizar la continuidad del servicio. El hospital no ha detallado, por el momento, el alcance exacto de la avería ni el tiempo estimado para recuperar la normalidad en la cocina.
Qué ocurrió en la cocina del CAULE
El CAULE atribuye el incidente a una sobrepresión en una máquina calientaplatos, un equipo habitual en la cadena de elaboración y distribución de bandejas. Aun así, el centro insiste en el dato principal: no ha habido heridos.
La consecuencia inmediata, según la misma fuente, se centra en el apartado material. El hospital reconoce “importantes daños materiales” y subraya que estos daños impactan en la elaboración de los menús destinados a los pacientes.
Cómo afecta a los pacientes ingresados
Aunque la incidencia se localiza en la cocina, el hospital admite que la situación puede provocar molestias en el servicio habitual. En concreto, la afectación se relaciona con la capacidad de producción y organización de comidas mientras se evalúa el estado del equipamiento dañado.
Aun así, la gerencia ha trasladado un mensaje de tranquilidad: el objetivo es mantener la atención nutricional con las mejores garantías posibles y evitar que el cambio operativo repercuta en la calidad de la alimentación hospitalaria.
Plan de contingencia para mantener el servicio
El CAULE ya trabaja en un plan de contingencia para seguir atendiendo “en las mejores condiciones nutricionales y de calidad” a las personas ingresadas. En la práctica, este tipo de planes suele incluir reorganización de turnos, ajustes de procesos y alternativas logísticas para que el suministro de menús no se interrumpa.
Además, la dirección ha querido destacar la respuesta del equipo humano: desde la gerencia se ha agradecido el “magnífico comportamiento del personal de la cocina” durante la incidencia, un reconocimiento que pone el foco en la gestión de la situación en un área clave para el funcionamiento diario del hospital.
Mensaje a familiares y pacientes
El centro sanitario ha lamentado las posibles molestias derivadas de esta situación sobrevenida y ha pedido comprensión tanto a los pacientes como a sus familiares. El hospital mantiene la prioridad en que la atención continúe con normalidad, especialmente en aspectos sensibles como la dieta hospitalaria y las necesidades nutricionales específicas.
Por ahora, el CAULE no ha comunicado cambios concretos en la dieta de los pacientes, pero sí confirma que la reorganización del servicio de cocina ya está en marcha.
