La tradición, el sabor y la historia del Bierzo se dan cita en León el próximo jueves 29 de enero. La capital será el escenario elegido para la presentación oficial del LIII Festival Internacional de Exaltación del Botillo de Bembibre, una edición que marcará un antes y un después al celebrarse, por primera vez, bajo la prestigiosa declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional.
El evento, que tendrá lugar en el Restaurante Pico Pico, ha sido impulsado por la Academia Leonesa de Gastronomía en estrecha colaboración con el propio restaurante y Morcillas Morvega. Esta iniciativa busca estrechar los lazos entre la capital y la comarca berciana, poniendo en valor el botillo como el gran embajador de la despensa provincial.
Presencia institucional y respaldo de la Academia
El acto contará con un marcado carácter institucional gracias a la presencia de la alcaldesa de Bembibre, Silvia Cao, y la concejala de Fiestas, Belén Martín. Su asistencia subraya la importancia de esta cita no solo como un evento culinario, sino como un motor de promoción cultural y turística que este año traspasa fronteras.
Desde la Academia Leonesa de Gastronomía se refuerza así el compromiso con los productos de sello propio, subrayando que el botillo es una pieza clave en la identidad cultural de León, capaz de vertebrar el territorio a través del mantel.
Un menú de pura tradición
Para celebrar este hito, el Restaurante Pico Pico ha diseñado un menú degustación que respeta los cánones más clásicos de la cocina berciana. Los asistentes podrán disfrutar de:
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Sopa de botillo como entrada reconfortante.
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Botillo con berza, cachelos y chorizo, el plato principal en su máxima expresión.
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Crema de limón como postre para equilibrar el paladar.
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Todo ello maridado con vino Gancedo Mencía (6 meses de barrica).
La celebración comenzará a las 14:30 horas con un precio de 25 euros. Los interesados pueden asegurar su plaza realizando la reserva en el teléfono 987 628 465, una oportunidad única para vivir la esencia de Bembibre sin salir de León en un año que ya es historia para la gastronomía leonesa.
