Cada 9 de febrero, los amantes de la pizza alrededor del mundo se unen para rendir homenaje a uno de los platos más icónicos y queridos de la gastronomía internacional: la pizza. El Día Mundial de la Pizza no solo celebra su deliciosa versatilidad, sino también la rica historia y las tradiciones culturales que la han convertido en un símbolo universal de placer culinario.
El origen de la pizza
La pizza, tal como la conocemos hoy, tiene sus raíces en Italia, específicamente en la región de Nápoles, donde en el siglo XVIII comenzó a popularizarse entre las clases trabajadoras. En aquel entonces, era una comida sencilla: masa de pan horneada con ingredientes básicos como tomate, ajo, aceite de oliva y algunas hierbas.
Fue en 1889 cuando la pizza adquirió su icónica forma moderna con la creación de la “Pizza Margherita”. Este platillo fue diseñado en honor a la reina Margarita de Saboya y llevaba los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Desde entonces, la pizza ha evolucionado y cruzado fronteras para convertirse en un fenómeno global.
Un fenómeno gastronómico global
Hoy en día, la pizza trasciende culturas, adaptándose a los gustos y tradiciones de cada país. Desde la clásica Margarita hasta las creativas versiones con piña, pollo al curry, o incluso chocolate, hay una pizza para todos los paladares. Países como Estados Unidos han desarrollado estilos únicos, como la famosa pizza de masa gruesa al estilo Chicago o la delgada y crujiente al estilo neoyorquino.
En países como Japón, las combinaciones pueden incluir ingredientes inesperados como mariscos o mayonesa, mientras que en Brasil se disfrutan variedades con catupiry, un queso cremoso típico del país.
¿Por qué celebramos el Día Mundial de la Pizza?
Este día es una oportunidad para disfrutar de una comida deliciosa con amigos y familiares, pero también para reflexionar sobre cómo un plato tan sencillo ha logrado unir a personas de diferentes culturas y contextos. Además, es un momento perfecto para apoyar a las pizzerías locales, probar nuevas combinaciones de sabores y hasta experimentar haciendo pizza casera.
Curiosidades sobre la pizza
1.La pizza más cara del mundo: La “Louis XIII”, creada por el chef italiano Renato Viola, cuesta alrededor de $12,000 dólares. Está cubierta con ingredientes exclusivos como caviar, langosta y sal rosa australiana.
2.Récord mundial de la pizza más grande: En 2012, se horneó en Roma una pizza sin gluten de más de 1,200 metros cuadrados.
3.El término “pizza” es muy antiguo: Se ha encontrado en documentos italianos del año 997 d.C.
Cómo celebrar este día
•Visita tu pizzería favorita o prueba un nuevo estilo de pizza.
•Invita a amigos o familiares a una noche de pizza casera, experimentando con ingredientes únicos.
•Aprende más sobre la historia de la pizza o incluso haz un curso para perfeccionar tus habilidades como pizzero.
El Día Mundial de la Pizza es más que una fecha para satisfacer el paladar; es un recordatorio de cómo la comida tiene el poder de unirnos y hacernos disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
