El Día Nacional del Celíaco en España se celebra anualmente el 27 de mayo, con el objetivo de visibilizar y apoyar a las personas que padecen la enfermedad celíaca, promoviendo su inclusión y concienciando sobre esta condición de salud.
¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune y crónico que afecta a personas con predisposición genética. Se caracteriza por una reacción inmunitaria al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Esta reacción provoca inflamación y daño en el intestino delgado, lo que puede llevar a una mala absorción de nutrientes y a una amplia variedad de síntomas, tanto digestivos como extraintestinales. Se estima que aproximadamente el 1% de la población española está afectada por esta enfermedad, aunque muchos casos permanecen sin diagnosticar.
Evolución de la fecha de conmemoración
Tradicionalmente, España ha celebrado el Día Nacional del Celíaco el 27 de mayo. Sin embargo, desde 2023, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) decidió unirse a la conmemoración internacional, que tiene lugar el 16 de mayo, alineándose así con otras organizaciones europeas, estadounidenses y australianas. El objetivo de este cambio es sumar fuerzas a nivel global para que la voz del colectivo celíaco se escuche con más fuerza en todo el mundo.
Actividades y campañas de concienciación
Durante el Día Nacional del Celíaco, diversas asociaciones y entidades organizan actividades, campañas y eventos para informar y sensibilizar a la sociedad sobre la enfermedad celíaca. Estas iniciativas buscan normalizar la vida de las personas celíacas y fomentar su inclusión en todos los ámbitos. Además, se promueve la importancia de un diagnóstico temprano y del seguimiento de una dieta estricta sin gluten, que es el único tratamiento eficaz conocido hasta la fecha.
Retos y demandas del colectivo celíaco
Las personas con enfermedad celíaca enfrentan diversos desafíos, entre ellos:
- Sobrecoste de la dieta sin gluten: Los productos específicos para celíacos suelen ser más caros que sus equivalentes con gluten, lo que representa una carga económica adicional para las familias afectadas.
- Riesgo de contaminación cruzada: En muchos establecimientos de restauración y en el ámbito doméstico, existe el peligro de que los alimentos sin gluten se contaminen con trazas de gluten, lo que puede provocar reacciones adversas en las personas celíacas.
- Falta de opciones seguras en espacios públicos: La disponibilidad limitada de alimentos sin gluten en comedores escolares, hospitales y otros espacios públicos dificulta la inclusión plena de las personas celíacas.
Por ello, asociaciones como FACE y ACECOVA trabajan activamente para mejorar la calidad de vida del colectivo celíaco, solicitando medidas como la implementación de opciones sin gluten en locales municipales y apoyo económico para cubrir el sobrecoste de la dieta.
El Día Nacional del Celíaco es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la inclusión y el respeto hacia las personas con enfermedad celíaca. A través de la concienciación y el compromiso colectivo, es posible avanzar hacia una sociedad más equitativa, donde todas las personas, independientemente de sus condiciones de salud, puedan disfrutar de una vida plena y sin barreras.
