Castilla y León refuerza su posición como principal comunidad productora de patata fresca de España. Así lo ha destacado la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, durante su visita a las instalaciones de Patatas Meléndez, en Medina del Campo, Valladolid.
La consejera ha subrayado el liderazgo de Castilla y León en patata fresca, tanto en la producción como en la transformación y comercialización. Según los datos trasladados por la Junta, la comunidad cuenta con 19.200 hectáreas dedicadas a este cultivo, lo que supone el 38 % de la superficie nacional.
Además, Castilla y León alcanza una producción de 870.600 toneladas, el 44,6 % del total de España. Para González Corral, estas cifras reflejan la fortaleza de un sector con un peso decisivo dentro del conjunto agroalimentario autonómico.
Cuatro de las diez mayores embolsadoras están en la comunidad
El liderazgo de Castilla y León en patata fresca no se limita al campo. La comunidad también ocupa una posición destacada en la industria transformadora y en la comercialización.
La consejera ha recordado que cuatro de las diez mayores empresas embolsadoras de patata de España se encuentran en Castilla y León. Este dato confirma la capacidad del territorio para generar valor añadido desde el origen y consolidar empleo vinculado al sector agroalimentario.
Un sector ante nuevos retos
El sector de la patata afronta una etapa de cambios. Entre los principales desafíos figuran la evolución de los hábitos de consumo, el impacto de la climatología y el aumento de los costes de producción.
En este escenario, la Junta considera clave avanzar en la modernización del sector. Para ello, apuesta por la tecnificación, la innovación en nuevos formatos y la promoción del producto.
González Corral ha insistido en la necesidad de impulsar la profesionalización del sector para responder a las nuevas demandas del mercado y mantener el liderazgo de Castilla y León en patata fresca.
La patata, un producto básico y versátil
La patata sigue siendo uno de los alimentos más presentes en la dieta diaria. Su valor nutricional, gastronómico y culinario la convierte en un producto básico para los consumidores.
Este alimento aporta hidratos de carbono complejos, principalmente en forma de almidón. También contiene fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio.
Por ello, la Junta defiende la patata como un producto saludable, accesible y muy versátil en la cocina.
Patatas Meléndez, innovación desde el origen
Durante la visita, la consejera ha puesto a Patatas Meléndez como ejemplo de innovación dentro del sector primario. La compañía, fundada en 1999, ha desarrollado un modelo integrado que abarca desde el cultivo hasta el consumidor final.
La empresa comercializa alrededor de 180.000 toneladas anuales y alcanza una facturación de 140 millones de euros. Además, cuenta con un equipo de 300 profesionales y más de 50.000 metros cuadrados de instalaciones productivas.
La compañía ha sido beneficiaria de la línea de ayudas de la Junta destinada a inversiones en transformación y comercialización de productos agrarios.
Digitalización, trazabilidad y colaboración con agricultores
Patatas Meléndez impulsa proyectos vinculados a la automatización y la digitalización, como la planta Meléndez 4.0. Esta iniciativa busca mejorar la trazabilidad, optimizar procesos y reforzar la competitividad del sector.
También desarrolla propuestas como ‘Meléndez x Origen’, orientada a fortalecer la relación directa con los agricultores y a poner en valor el producto desde el campo.
Con este modelo, la Junta sitúa a la compañía como referente en innovación, integración del sector y valorización de la patata fresca desde el origen.
