El taller tiene como objetivos la elaboración de pequeñas tapas, canapés y aperitivos para comidas especiales, que sean vistosos y divertidos para toda la familia a la par que sencillos y económicos.
Destinatarios: Aquellas personas que sientan entusiasmo por la cocina y quieran sorprender a sus familiares en las próximas fiestas
Duración y formato del taller: 6 horas. Divididas en lunes 2 de diciembre y martes 3 de diciembre de 17:00 a 20:00h. El taller será presencial, práctico y participativo. La parte teórica y las recetas serán explicadas durante el desarrollo de las mismas. Además, los alumnos recibirán el recetario impreso con las instrucciones de cada elaboración y algunos trucos o consejos que se pueden aplicar. También pueden llevar cuaderno y bolígrafo para hacer sus propias anotaciones durante las clases y se recomienda que lleven su propio delantal, para no manchar accidentalmente la ropa.
Materias primas y utillaje: Todas las materias primas y utillaje necesario para la elaboración de las recetas las encontrarán en el aula y están incluidas en el precio.
Temario de aperitivos navideños Curso Activos y Felices 2024
Dia 2 de noviembre
- Limpiar y marinar salmón (demostración con un salmón que posteriormente se repartirá para el montaje de canapés del día siguiente)
- Masa de coca de pan
- Piruletas de queso curado
- Cremoso de queso en vaso
- Coulis de frutos rojos
- Tosta de bacalao ahumado, naranja y tapenade de aceitunas negras (25 minutos)
- Demostración y corte salmón marinado (15 minutos)
- Coca de guacamole, salmón marinado y mayonesa acevichada (20 minutos)
- Carpaccio de gambas con salsa de ajitos (20 minutos)
- Paté de mejillones y anchoas (20 minuos)
- Salsa rosa (10 minutos)
- Turrón de chocolate
