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Fernández explica que “la Consejería de Castilla y León elaboró en 2014 un informe en el que se detallaba que hay alrededor de 500 comedores escolares que alimentan diariamente a unos 40 mil comensales. En la mayoría de los colegios no hay cocina ya que se apuesta por la línea fría. Sin embargo, según una encuesta elaborada por la Confederación de Federaciones de Asociaciones de Padres y Madres (Confapacal) de alumnado de centros públicos de enseñanza de Castilla y León, el 90 por ciento de las familias con hijos en comedores escolares prefiere cocina “in situ”, es decir, comida elaborada diariamente en la cocina del centro educativo”.
“Desde la Secretaría de Educación de UPL propugnamos por la calidad en los servicios escolares que debe de pasar por una atención personalizada revertiendo la situación con la contratación de servicios de cocina que permitan paliar la actual situación de deterioro en los centros educativos”.
