Tras 25 años de dedicación y pasión por la repostería artesana, Montesori Fernandez Gonzalez, fundadora de Repostería Montesori, anuncia su jubilación y el traspaso de su negocio a un nuevo emprendedor, Alberto Recio. Esta decisión, lejos de significar un adiós, representa la continuación de un legado que ha endulzado los hogares de la provincia y ha demostrado la importancia de los oficios tradicionales para el desarrollo del medio rural.
Repostería Montesori nació de un sueño: crear dulces caseros que no solo deleitaran el paladar, sino que también contarán una historia, por eso nuestras pastas tienen nombre propio, Sequillos Adelina, Pastas Norina, o nuestras Virutas. Con recetas que han pasado de generación en generación, el obrador se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de lo auténtico y lo bien hecho. Su éxito es un testimonio de cómo los proyectos locales pueden no solo sobrevivir, sino florecer y contribuir a la economía de los pueblos.
«Me despido con el corazón lleno de gratitud hacia todos los clientes que me han acompañado durante estas tres décadas. Cada dulce, cada viruta, ha sido un pedazo de mi alma. Ahora, es el momento de pasar el testigo a alguien que comparte mi visión y mi amor por la tradición. Estoy convencida de que Alberto mantendrá viva la esencia de Repostería Montesori y la llevará a un nuevo nivel«, afirmó Montesori
El nuevo propietario, Alberto Recio, es un apasionado de la repostería y del medio rural, y se compromete a mantener la calidad y el espíritu artesano que caracterizan a la marca. «Es un honor y una gran responsabilidad continuar con el legado de Montesori. Me comprometo a preservar las recetas tradicionales y a seguir apostando por los ingredientes de proximidad, porque los dulces caseros no son solo comida, son una forma de vida que ayuda a fijar población y a mantener vivos nuestros pueblos», explica.
El traspaso efectivo del negocio se realizó el pasado mes de Julio, Repostería Montesori invita a todos los lectores a seguir de cerca sus redes sociales para conocer las novedades y las acciones de celebración de esta nueva etapa.
