León se convertirá esta semana en punto de encuentro para el talento emergente de la sumillería. El martes 20/01/2026, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León acoge el I Campeonato Autonómico de Sumillería para escuelas de hostelería de Castilla y León, una jornada intensiva que reunirá a alumnado de varios centros de Formación Profesional de la comunidad.
El evento, organizado por ASLE (Asociación de Sumilleres de León) junto a profesorado técnico de FP de la especialidad de servicios en restauración, cuenta con la colaboración de la Universidad de León, el ITACYL y los consejos reguladores de las Denominaciones de Origen de vino de Castilla y León, con presencia destacada de DO Rueda y DO Cigales.
Pruebas tipo competición oficial y un objetivo claro: poner en valor la sumillería
El campeonato plantea un formato exigente y realista. Los participantes afrontarán pruebas teóricas y prácticas “similares a las que se realizan en los campeonatos oficiales”, con el propósito de impulsar la formación, mejorar la capacitación y contribuir a la difusión de los vinos de la región.
La organización subraya, además, la importancia de visibilizar una figura clave en la hostelería: el sumiller. Su papel va más allá del servicio del vino. Incluye asesoramiento, conocimiento del producto y la capacidad de guiar al cliente con criterio y cercanía.
Representación leonesa: dos alumnos del CIFP Ciudad de León
En el caso de la provincia, León estará representada por Jonathan López Fernández y Beatriz García Alonso, alumnos del CIFP Ciudad de León, acompañados por su tutora María Ángeles Fuertes García.
Durante la jornada, el público y el sector podrán seguir el desarrollo de las pruebas hasta conocer al ganador o ganadora del campeonato, en un ambiente que combina aprendizaje, rigor técnico y promoción de la cultura del vino.
Un certamen con vocación anual y mirada nacional
La iniciativa nace con carácter anual y con un objetivo a medio plazo: crecer hacia un campeonato de ámbito nacional. La primera edición servirá como punto de partida para consolidar una cita estable dentro del calendario formativo y enológico de Castilla y León.
