La Diputación de León ha proclamado este lunes, 27 de abril de 2026, a los ganadores del I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, una cita gastronómica que reunió en La Finca Valdemora, en La Bañeza, a doce finalistas seleccionados entre 38 candidaturas.
El certamen, impulsado por la institución provincial a través de Productos de León y por la Asociación de Hostelería y Turismo de León, ha reconocido las mejores propuestas en tres categorías: Tradición, Innovación y Escuelas de Hostelería.
Tres premios para reivindicar la torrija leonesa
En la categoría de Tradición, el premio ha sido para Pastelería Campazas, que competía junto a Kokoro Speciality Coffe, El Nogal y el Restaurante Contracultura. El galardón fue entregado por el vicepresidente de la Diputación, Roberto Aller.
El premio de Escuelas de Hostelería recayó en Martín Aldonza Méndez, alumno del CIFP Ciudad de León. En esta modalidad participaron también otros estudiantes de su centro y de la Escuela Municipal de Hostelería de León. La entrega corrió a cargo del presidente de la Asociación de Hostelería, Óscar García.
Por su parte, La Bicicleta de Anacleta se alzó con el premio de Innovación, categoría en la que también optaban al reconocimiento el Restaurante Pablo, Duality Bar and Food y El Desván Valdeón. El presidente de la Diputación, Gerardo Álvarez Courel, entregó el galardón.
Un concurso que nace con vocación de continuidad
Gerardo Álvarez Courel destacó el éxito de esta primera edición y aseguró que el Concurso Provincial de Torrijas Reino de León “nace con vocación de continuidad”. Según el presidente provincial, la iniciativa permite unir tradición e innovación mientras se impulsa la hostelería, el sector agroalimentario y el empleo en el medio rural.
Roberto Aller subrayó también el valor de la despensa leonesa. Recordó que detrás de cada torrija están la leche de las ganaderías, la miel de las montañas y el pan de los obradores de la provincia. Además, defendió el papel de Productos de León como sello de calidad y herramienta para apoyar la sostenibilidad y el producto local.
Desde el sector hostelero, Óscar García agradeció la implicación de la Diputación y puso el foco en los alumnos de hostelería, a quienes definió como la cantera del sector. También reivindicó el trabajo de los productores locales como base de la cocina leonesa.
El acto, conducido por el profesor Jonatan Garrote y coordinado por la gerente de la Asociación de Hostelería, Paula Álvarez, finalizó con la tradicional foto de familia junto a autoridades, jurado y premiados.
