El Ayuntamiento de La Bañeza presentó en el Salón de Plenos las II Jornadas Gastronómicas de la Alubia, que se celebrarán del 1 al 30 de noviembre con el respaldo de la IGP Alubia de La Bañeza-León y la colaboración de la Diputación de León y Caja Rural. El objetivo es claro: consolidar una cita de referencia que une producto local, tradición y dinamización hostelera.
El alcalde, Javier Carrera, destacó que la propuesta ofrece “una nueva oportunidad para promocionar la alubia en sus cuatro variedades —riñón, plancheta, canela y pinta—, todas de extraordinaria calidad”. Recordó, además, que La Bañeza se ubica “en una de las zonas agrícolas con mejores suelos de España”, lo que se traduce en gastronomía de kilómetro cero y en una ocasión perfecta para disfrutar y poner en valor el producto estrella de la tierra.
Por su parte, el concejal de Hostelería y Promoción Ferial, José Carlos Prieto Marqués, subrayó que, tras la buena acogida de la primera edición celebrada en abril, noviembre es “el mes idóneo”, porque ya hay producto en todas sus variedades y la menor afluencia turística permite revitalizar la actividad hostelera local con más calma.
18 establecimientos con recetas de autor
Dieciocho locales de La Bañeza y su entorno servirán elaboraciones de libre creación con alubias amparadas por la IGP. Participan:
Restaurante Moja el Gallo (La Bañeza), Infanta Mercedes (La Bañeza), Hotel Hacienda (La Bañeza), Bodega El Capricho (Jiménez de Jamuz), Hotel Bedunia (La Bañeza), Restaurante San Cristóbal (La Bañeza), Restaurante La Penúltima (La Bañeza), Bar Estherman (La Bañeza), Restaurante Las Cubas (La Bañeza), Restaurante Casa Aniceto (Jiménez de Jamuz), Restaurante Galicia (Toral de Fondo), Bar Antopi (La Bañeza), Bar Industrial (La Bañeza), Restaurante Sofía (La Bañeza), Museo del Barro (La Bañeza), Cafetería Noche y Día (La Bañeza), Restaurante La Alborada (León) y The Family Play Café (La Bañeza).
Tradición, calidad y territorio
Con estas jornadas, el Ayuntamiento de La Bañeza reafirma su compromiso con la promoción del producto local, el impulso del sector y la visibilización de la Alubia de La Bañeza-León como una de las joyas gastronómicas de la comarca. Vecinos y visitantes están invitados a degustar menús y tapas que celebran un cultivo histórico y un presente de excelencia.
