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El presidente de la Junta de Castilla y León, que ha asistido al acto de entrega de los Premios La Posada y al XXV Aniversario de El Mundo en Castilla y León, ha destacado que los sectores y actividades sobre los que pivota este suplemento informativo, como son la agricultura, la ganadería y la agroindustria, el turismo y la hostelería, la cultura y el patrimonio, el medio ambiente y el sector forestal, aportan una enorme contribución a la economía y al empleo de la Comunidad.
En concreto, Herrera ha destacado que todas estas actividades, en su conjunto, pueden llegar a aproximarse al 25 % del PIB de Castilla y León, así como al 25 % del empleo total. También ha señalado que, durante 2015, las exportaciones agroalimentarias ascendieron a más de 1.800 millones de euros, lo que supone un 12 % del total de exportaciones de la Comunidad.
En cuanto al turismo, el presidente ha recordado que Castilla y León se ha marcado para esta legislatura alcanzar los 25 millones de visitantes y, entre ellos, 5 millones de visitantes extranjeros. El presidente de la Junta ha señalado que ese objetivo «va muy bien», puesto que está previsto llegar a los 7,5 millones de viajeros al término de este año, lo que supondrá un crecimiento del 10 %.
Imagen de marca, de calidad y de excelencia
Por otro lado, según ha destacado el presidente, en términos cualitativos todas estas actividades son imagen de marca, de calidad, de excelencia, que por un lado contribuyen a la proyección exterior de la Comunidad, pero, sobre todo, contribuyen intensamente a la cohesión territorial y a la calidad de vida del amplio medio rural de Castilla y León. En este punto, Herrera se ha referido a los galardonados este año con los Premios La Posada en sus categorías generales: en restauración, Óscar García y su restaurante Baluarte en Soria, que acaba de lograr una estrella Michelín; en agroalimentación, Félix Moracho, de Huercasa, Soria, referente europeo en la producción de diversos productos vegetales preparados y con una notable actividad exportadora; en infraestructuras, el Canal de Castilla, una gran obra histórica de ingeniería hidráulica que ha cambiado su histórica aportación al cereal y a la harina por su actual contribución al turismo, y en vinos, el trabajo del enólogo Raúl Pérez, del Bierzo, y los hermanos Pérez Pascua, como ejemplo de vocación, de dedicación, de unidad familiar y de combinación de modernidad con tradición.
En cuanto a los premios provinciales, ha tenido palabras de elogio para el Hotel Milano Real, Premio al Mejor Proyecto de Ávila; la Asociación Carne de Potro, Premio al Mejor Proyecto de Burgos; el Restaurante El Capricho, Premio al Mejor Proyecto de León; Galletas Gullón, Premio al Mejor Proyecto de Palencia; Embutidos Beher, Premio al Mejor Proyecto de Salamanca; Jardines de la Granja, Premio al Mejor Proyecto de Segovia; Mantequilla de Soria, Premio al Mejor Proyecto de Soria; Alejandro Fernández, Premio al Mejor Proyecto de Valladolid, y Moralejo Selección, Premio al Mejor Proyecto de Zamora.
