La XXIII Feria Agroalimentaria de La Bañeza ya está en marcha. La Plaza Mayor de la ciudad ha acogido este viernes la inauguración oficial de una de las principales citas del calendario bañezano, que durante todo el fin de semana pondrá el foco en los productos de la tierra, la gastronomía y el trabajo de agricultores y empresas del sector.
El momento más multitudinario llegará el domingo 13 de septiembre con la celebración de la tradicional Alubiada de La Bañeza. La organización prevé preparar y repartir alrededor de 4.000 raciones, convirtiendo de nuevo el centro de la ciudad en un gran punto de encuentro para vecinos y visitantes.
La Alubiada, protagonista del fin de semana
Durante la inauguración de la Feria Agroalimentaria de La Bañeza, el alcalde, Javier Carrera de Blas, destacó la importancia que esta celebración tiene para la ciudad y para toda la comarca.
El regidor recordó que La Bañeza mantiene una estrecha relación histórica con el comercio, los mercados y el mundo agrícola. Además, puso en valor el trabajo realizado durante generaciones para consolidar un producto tan representativo como la Alubia de La Bañeza-León.
La feria se convierte así en un escaparate para pequeños productores, empresas agroalimentarias y profesionales vinculados al campo. Al mismo tiempo, busca atraer visitantes y favorecer tanto el consumo de productos locales como la actividad económica de la ciudad.
Carrera de Blas destacó también el papel de agricultores, envasadores, restauradores y del Consejo Regulador en la promoción de un alimento estrechamente ligado a la identidad bañezana.
Un producto ligado a la identidad de La Bañeza
La presidenta del Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, Montserrat San José Cabezas, reivindicó durante la apertura la calidad y el carácter diferencial del producto.
San José Cabezas subrayó el trabajo conjunto de agricultores, instituciones y empresas para lograr que las variedades amparadas por la IGP lleguen a consumidores de distintos puntos de España.
La presidenta del Consejo Regulador insistió en que la alubia de la comarca posee unas características propias que la distinguen en el mercado y animó tanto a vecinos como a visitantes a acercarse el domingo a la Plaza Mayor para degustarla.
Cerca de 300 hectáreas dedicadas al cultivo
Las previsiones para la actual campaña apuntan a cifras similares a las del año anterior. Según los datos aportados durante la inauguración, la producción media se sitúa en torno a 2,5 toneladas por hectárea.
En estos momentos, la IGP dispone de aproximadamente 300 hectáreas de cultivo y cerca de medio centenar de agricultores.
Uno de los principales retos pasa por mantener e incrementar tanto la superficie cultivada como el número de productores. Desde el Consejo Regulador también reclaman que las políticas agrarias tengan en cuenta las particularidades de este cultivo y ayuden a recuperar el protagonismo histórico de la alubia en la comarca.
Las cocinas ya se preparan para servir 4.000 raciones
Mientras la feria recibe a sus primeros visitantes, los preparativos para la Alubiada avanzan en la Plaza Mayor.
El jefe de cocineros, Daniel Turrado, explicó que ya se trabaja en el montaje de la gran carpa y las cocinas necesarias para elaborar miles de raciones durante la jornada del domingo.
La celebración requiere cada año la participación de numerosos colaboradores y voluntarios. Turrado destacó especialmente esa implicación desinteresada y el orgullo que representa contribuir a una de las citas gastronómicas más reconocibles de La Bañeza.
Un fin de semana de gastronomía y productos locales
La XXIII Feria Agroalimentaria de La Bañeza convierte así la Plaza Mayor en el epicentro de un fin de semana dedicado a los productos locales, la gastronomía y la tradición comercial.
Productores, empresas y profesionales del sector muestran durante estos días su trabajo en una cita que también funciona como herramienta de promoción turística para el municipio.
El gran momento llegará el domingo 13 de septiembre, cuando las cazuelas vuelvan a convertirse en protagonistas con una nueva edición de la Alubiada y el reparto de unas 4.000 raciones de alubias.
