El polen de la empresa apícola Los Izanes, ubicada en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, ha sido reconocido como el único de España en recibir una estrella en los Great Taste Awards 2025. Este prestigioso galardón, considerado el “Oscar de la gastronomía” por su jurado internacional de chefs, críticos y expertos, destaca la calidad y el sabor excepcional de los productos de esta pequeña empresa familiar.
El jurado describió el polen multifloral de Los Izanes como “hermosas bolas de aspecto naranja, con aroma leñoso y sabor terroso que evoluciona hacia notas florales y de miel, con un final ligeramente amargo”. También resaltaron su originalidad, colorido y un sutil toque a té matcha.
Además de este reconocimiento, el mielato de roble de Los Izanes fue premiado con dos estrellas, lo que refuerza la reputación de la empresa y la calidad de su producción artesanal.
Compromiso con la biodiversidad y el entorno
Los Izanes desarrolla su actividad apícola en la montaña leonesa, bajo una filosofía de trabajo que prioriza la biodiversidad, el cuidado del entorno y la producción sostenible. Raquel y Nacho, los apicultores detrás de la marca, expresan su orgullo por el premio, viéndolo como “un reconocimiento al trabajo respetuoso, sostenible y con alma que realizamos día a día”.
Además de la miel y el propóleo, la empresa ofrece una exclusiva selección de pólenes frescos monoflorales, algo poco común en el mercado. Sus variedades, que incluyen polen de rosa, zarzamora, jara, castaño y filipéndula, son un reflejo de su compromiso con la calidad y la diferenciación, ofreciendo a los consumidores productos únicos y con el sabor auténtico de la montaña leonesa.
