La inflación también se ha colado en uno de los rituales más populares del calendario: el roscón de Reyes. Según un análisis realizado por la compañía española FITstore, el precio del producto ha aumentado de forma notable respecto al año anterior en varias grandes cadenas, con un máximo que alcanza el 33%.
El estudio señala que Carrefour registra la mayor subida (33%), seguido por Eroski (27%). En el caso de Mercadona, el incremento es del 9,5%, mientras que El Corte Inglés presenta el aumento más moderado, del 4,7%. La fotografía es clara: el roscón llega esta campaña más caro para muchas familias, aunque el impacto varía según el supermercado.
Por qué la subida se nota menos… y por qué importa
El CEO de FITstore, Luis Cañada, apunta a un factor que juega a favor de las subidas: la falta de referencia del consumidor. “Se consume una vez al año y eso dificulta comparar precios; no hay memoria clara de cuánto costaba”, explica. En su opinión, el roscón no es solo un capricho, sino una tradición que se intenta mantener dentro del presupuesto familiar, incluso cuando la cesta de la compra acumula incrementos.
Supermercado u obrador: no solo cambia el precio
Más allá del ticket final, el informe pone el foco en la calidad del producto. FITstore advierte de que muchos roscones de gran distribución mantienen un aspecto similar al de otros años, pero responden a procesos cada vez más industrializados, con mayor presencia de azúcares refinados, grasas de menor calidad y aditivos.
Cañada lo resume así: “No compiten en las mismas condiciones: en el supermercado prima la estandarización, la durabilidad y la logística; en el obrador, el tiempo y las fermentaciones”. A simple vista pueden parecer equivalentes, pero el resultado —según la compañía— es diferente en composición y proceso.
La alternativa artesanal: más cara al inicio, pero no siempre peor por calidad-precio
Frente a la oferta industrial, los roscones de obrador suelen elaborarse con fermentaciones largas y materias primas tradicionales. Aunque el desembolso inicial puede ser mayor, FITstore sostiene que, al comparar precio por kilo y lista de ingredientes, el roscón artesanal “puede salir mejor parado” en términos de coherencia entre coste y calidad.
Qué recomiendan los expertos al comprar
Para elegir con criterio, los especialistas consultados por la firma sugieren mirar más allá de la etiqueta:
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Comprobar el precio por kilo para comparar opciones reales.
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Leer la composición y detectar azúcares, grasas y aditivos.
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Valorar alternativas de obradores locales, especialmente si se prioriza calidad de ingredientes y proceso.
En un contexto de energía, materias primas y logística más caras, el roscón se suma a la inflación navideña. Sin embargo, FITstore añade un matiz: la estacionalidad y la compra concentrada en pocos días reducen la elasticidad del precio, lo que puede facilitar subidas más agresivas en algunas cadenas.
