Cada 19 de septiembre, el mundo celebra el Día Mundial del Aperitivo, una jornada que invita a disfrutar de uno de los rituales gastronómicos más populares: reunirse para compartir pequeñas raciones de comida acompañadas de una bebida.
El origen de esta celebración se remonta a la tradición mediterránea de abrir el apetito antes de la comida principal, una costumbre que ha trascendido fronteras para convertirse en un momento de encuentro social. Restaurantes, bares y marcas de bebidas aprovechan la ocasión para lanzar promociones y menús especiales, mientras que en redes sociales abundan las fotos de tapas, vinos y cócteles.
En 2025, la tendencia apunta a celebraciones en casa, con propuestas creativas de tablas de quesos, conservas gourmet y maridajes con vermut, cerveza artesanal o vinos espumosos. Los expertos en gastronomía recomiendan incluir opciones para todos los gustos, desde aperitivos tradicionales hasta alternativas veganas y sin gluten.
Además, el Día Mundial del Aperitivo se ha convertido en una oportunidad para fomentar el consumo local y apoyar a pequeños productores, impulsando así la economía gastronómica de proximidad.
