El «rey» de la gastronomía berciana sale a la calle en formato miniatura. Este fin de semana arranca en Bembibre una de las citas más populares y concurridas de su calendario: las XV Jornadas de Pinchos del Botillo. Se trata de una edición histórica, no solo por alcanzar los 17 establecimientos participantes —la cifra más alta de los últimos años—, sino por ser la primera vez que se celebran bajo el distintivo de Fiesta de Interés Turístico Internacional.
Desde hoy, viernes 30 de enero, los hosteleros locales pondrán a prueba su creatividad con propuestas que van desde la cocina tradicional hasta la vanguardia internacional, todas ellas con el botillo como ingrediente central y a un precio único de 1,50 euros.
Fechas y horarios de la ruta
Las jornadas se dividirán en dos bloques para cubrir los fines de semana previos y centrales del festival:
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Primer turno: 30 y 31 de enero, y 1 de febrero.
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Segundo turno: 6, 7 y 8 de febrero.
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Horarios: Viernes (20:00 a 23:00 h); Sábados y domingos (13:00 a 15:00 h y 20:00 a 23:00 h).
Innovación en el plato: Del sushi al gofre de botillo
La lista de este año destaca por la originalidad de los nombres y las técnicas. Los comensales podrán encontrar desde la «Pizza de Botillo y manzana Reineta» de Telepizza, hasta el «Sushi de Botillo» de La Corona o el «Gofritillo Antracitero» del Antracita. Otras propuestas como el «Risotto de Botillo» de In-Situ o la «Francesiña» de Cien Cepas prometen convertir la ruta en un viaje de sabores globales con alma berciana.
Un concurso con premio para el público
Como es habitual, el público no será un mero espectador. Los asistentes dispondrán de papeletas que deberán sellar en cada parada. Aquellos «valientes» que logren completar el recorrido por los 17 establecimientos y depositen su papeleta puntuada en la urna oficial, entrarán en el sorteo de diversos premios ofrecidos por la organización.
«Es una oportunidad única para demostrar que el botillo es un producto versátil que encaja perfectamente en la alta cocina de bocado», señalan desde la organización.
Mapa de la ruta: 17 paradas obligatorias
| Establecimiento | Nombre del Pincho |
| Café París / Bar 91 | Lasaña de Botillo |
| Bar Central | Buen Rollito |
| Cien Cepas | Francesiña de Botillo |
| Telepizza | Pizza de Botillo, manzana Reineta y Mencía |
| Antracita | Gofritillo Antracitero |
| La Corona | Sushi de Botillo |
| In-Situ | Risotto de Botillo |
| Boulevard | Dolma Estilo Berciano |
| La Oficina | Nachotillo |
