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La ceremonia de entrega de los premios tendrá lugar en el Auditorio Ciudad de León el próximo martes 27 de noviembre a las 20:00 horas. Asimismo, la gala será retransmitida en directo a través de Castilla León TV y de internet.
En el transcurso de la misma se presentará la nueva marca de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, con 40 años de historia y presente en 15 Comunidades Autónomas. Es la única organización empresarial que representa a nivel estatal al conjunto de cerca de 280 mil empresas de restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos que integran el sector de la restauración, además de los más de 30 mil locales de alojamiento. Este conjunto empresarial da trabajo a 1,7 millones de personas, de los que 1,3 millones pertenecen a restauración, y tiene un volumen de ventas de 119.893 millones de euros. En conjunto, el sector hostelero aporta el 7,2% al PIB de la economía española (5,5% restauración y 1,7 alojamiento).
PREMIO A LA INSTITUCIÓN: Ayuntamiento de León
Por su compromiso con la gastronomía y la potenciación del turismo, León ha sido la entidad elegida para representar la categoría de Institución de los Premios Nacionales de Hostelería. León es una ciudad referente en el sector de la hostelería, muestra de ello son el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico. Ambos, dos lugares emblemáticos del casco antiguo en el que los establecimientos suelen servir tapas con los cortos, las cañas o los vinos y que, normalmente, tienen una especialidad concreta. Asimismo, su apoyo a Capital Española de la Gastronomía ha sido una prioridad durante este año ya que ha sido un punto notable de atractivo turístico para su ciudad. Por ello, han desarrollado más de 400 actividades para la promoción del turismo gastronómico como, por ejemplo, se ha celebrado la “XXV Feria de Productos de León”, la “Chocolatada Popular para Endulzar la Capitalidad” y el “Récord Guinness de Cecina Cortada a Cuchillo”, entre otros.
Estos son los galardonados:
- PREMIO EMPRESARIO HOSTELERO: José María Ruíz-Restaurante José María (Segovia)
- PREMIO A LA EMPRESA HOSTELERA COMPROMETIDA CON LA RESPONSABILIDAD SOCIAL: PlenEat (Madrid)
- PREMIO A LA EMPRESA HOSTELERA COMPROMETIDA CON LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD: Restaurante Esplore (Madrid)
- PREMIO A LA LABOR FORMATIVA: Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez (Valladolid)
- PREMIO A LA EMPRESA HOSTELERA DESTACADA EN INNOVACIÓN: Restaurante “El Carmen de Montesión” (Toledo)
- PREMIO COCINERO EMPRESARIO: Francis Paniego (La Rioja)
- PREMIO A LA ENTIDAD HOSTELERA DESTACADA EN LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA Y LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA: Cofradía del Desarme-Miguel Ángel Dios (Asturias).
- PREMIO A LA EMPRESA HOSTELERA COMPROMETIDA CON LA SOSTENIBILIDAD: Restaurante La Barraca (Tarragona)
- PREMIO A LA PROMOCIÓN ASOCIATIVA EN EL SECTOR: Mª Paz Núñez (Cádiz)
- PREMIO A LA CONCONRDIA “JOSÉ LUIS FERNÁNDEZ NORIEGA”: Por la defensa del acuerdo de terrazas de Barcelona
- PREMIO EMPRESA HOSTELERA: Compañía Comess Group
- PREMIO A LA EMPRESA PROVEEDORA: GMcash
- PREMIO A LA INTERNACIONALIZACIÓN: Javier de las Muelas (Barcelona)
- PREMIO POR SU CONTRIBUCIÓN A LA MEJORA DEL SECTOR: Guía Michelin
- PREMIO A LA LABOR DE DIFUSIÓN Y COMUNICACIÓN: Luis del Olmo
