Aunque cada vez se pueden adquirir más pronto y ya es habitual verlos en las estanterías de los supermercados desde octubre. Cada vez hay más tipos, formas, sabores…incluso los hay ya de cerveza. ¿Cuáles son los mejores que podemos encontrar? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha hecho un análisis para conocer las mejores opciones.
Se ha evaluado un total de de 57 turrones de almendra duros y 52 blandos, la gran mayoría de categoría Suprema. El análisis ha revelado notables diferencias de calidad, tanto en su composición nutricional, como en la presencia o ausencia de aditivos, pero sobre todo en la degustación, una prueba a ciegas en la han participado un panel de expertos pasteleros.
Precisamente la cata es el criterio que más influye en la valoración final y donde más diferencias se detectan: de los 109 turrones analizados, 59 suspenden, o lo que es lo mismo, obtienen una nota de degustación inferior a un 5 sobre 10.
Aunque en este apartado ‘aprueben’, hay que recordar que los turrones son alimentos ricos en grasas y azúcar, y por lo tanto calóricos, con alrededor de 550 kcal/100g, por lo que no debe abusarse de su consumo.
Incluso los turrones sin azúcar hay que tomarlos con moderación, pues siguen siendo muy calóricos. Precisamente, estos últimos suelen incorporar con mayor frecuencia aditivos, como edulcorantes y emulgentes.
Por otro lado, aunque 52 de los turrones analizados incluyen en su etiquetado la Indicación Geográfica Protegida Jijona, ello no garantiza la procedencia local de los ingredientes, ha criticado la OCU.
Y es que la solicitud de registro de la IGP Jijona solo estipula que las materias primas “pueden proceder de Alicante, Castellón y Valencia”. Es decir, no es obligatorio. Es más, ni siquiera se exige que todas las fases de producción se lleven a cabo en la zona geográfica delimitada.
De hecho, solo 2 de los 52 turrones amparados bajo este sello señalan en su etiquetado que tanto la miel como la almendra son nacionales: es el caso de la marca 1880. Por cierto, en el resto de los turrones seleccionados no hay ningún caso en el que, ambos, miel y almendra, sean nacionales.
Para los que quieran asegurarse, la OCU ha señalado que al comprarlo hay que fijarse en la fecha de consumo preferente, que no debería ser próxima, ya que entonces indicaría que el turrón es de la campaña anterior. Además de comprobar su precio por kilo, ya que hay muchos formatos con diferentes pesos y precios. Luego, una vez en casa, conviene conservar el turrón en un sitio fresco y seco, no frío (la nevera no es el mejor lugar), ya esté cerrado o abierto.
No obstante, también hay un grupo de 18 turrones con excelentes valoraciones, con notas iguales o superiores a un 9 sobre 10. Entre estos últimos, la OCU ha destacado aquellos que ofrecen además una buena valoración nutricional.
Los turrones más recomendados
- Delaviuda, Turrón duro. Precio medio: 5,25 €/250g.
- 1880 Turrón Imperial, 0% azúcares añadidos. Precio medio: 11,89 €/200g.
- De nuestra tierra (Carrefour), Turrón de Alicante. Precio medio: 5,59 €/250g.
- Casa 1880, Turrón de Alicante. Precio medio: 10,95 €/300g.
- Antiu Xixona, Turrón de Alicante. Precio medio: 3,25 €/200g.
- El Lobo, Turrón de Alicante artesano. Precio medio: 4,86 €/250g.
- Picó, Turón de Alicante. Precio medio: 4,19 €/250g
- 1880, Turrón de Jijona. Precio medio: 10,49 €/250g.Casa 1880, Turrón de Jijona. Precio medio: 10,95 €/300g.
- El Lobo, Turrón de Jijona. Precio medio: 4,86 €/250g.
Composición nutricional, la asignatura pendiente
La valoración nutricional es buena o muy buena en 1 de cada 3 turrones analizados, normalmente productos con al menos un 50% de almendra, un ingrediente que además aporta una significativa cantidad de proteína y fibra.
Aunque en este apartado ‘aprueben’, hay que recordar que los turrones son alimentos ricos en grasas y azúcar, y por lo tanto calóricos, con alrededor de 550 kcal/100g, por lo que no debe abusarse de su consumo.
Incluso los turrones sin azúcar hay que tomarlos con moderación, pues siguen siendo muy calóricos. Precisamente, estos últimos suelen incorporar con mayor frecuencia aditivos, como edulcorantes y emulgentes.
Por otro lado, aunque 52 de los turrones analizados incluyen en su etiquetado la Indicación Geográfica Protegida Jijona, ello no garantiza la procedencia local de los ingredientes, ha criticado la OCU.
Y es que la solicitud de registro de la IGP Jijona solo estipula que las materias primas “pueden proceder de Alicante, Castellón y Valencia”. Es decir, no es obligatorio. Es más, ni siquiera se exige que todas las fases de producción se lleven a cabo en la zona geográfica delimitada.
De hecho, solo 2 de los 52 turrones amparados bajo este sello señalan en su etiquetado que tanto la miel como la almendra son nacionales: es el caso de la marca 1880. Por cierto, en el resto de los turrones seleccionados no hay ningún caso en el que, ambos, miel y almendra, sean nacionales.
Para los que quieran asegurarse, la OCU ha señalado que al comprarlo hay que fijarse en la fecha de consumo preferente, que no debería ser próxima, ya que entonces indicaría que el turrón es de la campaña anterior. Además de comprobar su precio por kilo, ya que hay muchos formatos con diferentes pesos y precios. Luego, una vez en casa, conviene conservar el turrón en un sitio fresco y seco, no frío (la nevera no es el mejor lugar), ya esté cerrado o abierto.
