Los usuarios del Comedor Social de la Asociación Leonesa de Caridad (Asleca) disfrutarán el próximo 17 de diciembre, en el turno de comidas, de un menú especial y elaborado por prestigiosos cocineros leoneses adscritos a Euro-Toques. Esta iniciativa se presenta como un regalo para Asleca en su 118 aniversario.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, fundada en 1986 en Bruselas, de los que casi 850 son de España, 22 de la provincia de León. Entre sus fines está la protección de la calidad y sabor de los alimentos y promover el buen hacer de los artesanos de la alimentación, proteger el patrimonio culinario europeo en su diversidad y orígenes, así como defender la seguridad de una alimentación.
Con el menú que elaborarán para el Comedor Social de Asleca, los chefs leoneses muestran una vez más su lado más solidario, con una atención especial a los más vulnerables. En este caso, los comensales serán las cerca de 120 personas que cada día acuden al Comedor Social, personas sin recursos económicos, muchos de ellos sin techo.
Euro-Toques estará representada por un equipo compuesto por Juanjo Pérez y Yolanda León, de Cocinandos (León); Jesús Prieto Serrano, del Restaurante Serrano (Astorga), Javier del Blanco, del Restaurante Cocina con Mimo (León), Rosa María Gutiérrez, del Restaurante Entrepeñas (Geras de Gordón), Amparo Rodríguez, del Restaurante Cueva Los Poínos (Valdevimbre); Gregorio Valderrey, de La Venta de Goyo (Valdespino de Somoza), Raúl Vidal, de la Bodega Regia (León) y Eugenio Blanco, del Restaurante Alborada (León).
Estos nueve cocineros serán los encargados de trabajar en los fogones de Asleca. Elaborarán un menú en el que también colaboran proveedores como Cecinas Garrote y ‘La Huerta de Fresno’, con el apoyo de Makro y Euro-Toques. El menú estará compuesto por un entrante de Cecina Garrote con picos; un primer plato de sopa de pescado y marisco; un segundo, de lechazo al horno con patatitas y pimientos asados ‘La Huerta de Freno’; y un postre de paquetitos calientes con turrón, frutos y frutas secas con chocolate caliente y helado.
El presidente de la Asociación Leonesa de Caridad, Félix Llorente, ha mostrado su agradecimiento a Euro-Toques León y a todos los cocineros que colaboran en esta acción solidaria por su trabajo desinteresado que contribuye a dar visibilidad al Comedor Social de la Asociación Leonesa de la Caridad y a la propia institución, que aún hoy y después de 118 años de vida sigue siendo la gran desconocida en la sociedad leonesa. Llorente ha reiterado este agradecimiento en nombre de los usuarios del Comedor Social, quienes podrán disfrutar del menú especial de un equipo que suma una Estrella Michelin, tres Soles Repsol, un Solete con Solera y varias recomendaciones de las guías gastronómicas.
Asleca, desde 1906
La Asociación Leonesa de Caridad es una institución de carácter benéfico creada en el año 1906 con el objetivo de socorrer a las personas en situación de necesidad y cubrir sus necesidades básicas de alimentación e higiene. Está declarada de Utilidad Pública. Con sede en la Casona de Puerta Obispo, está regida por la Comunidad de las Hijas de la Caridad y cuenta con la colaboración inestimable de cerca de cien personas voluntarias.
Tras más de cien años de compromiso con la sociedad leonesa, Asleca centra su labor en tres servicios esenciales: Atención a personas sin recursos, sin techo y transeúntes (comedor social, duchas y lavandería); reparto de comida y Centro de Acogida.
El Comedor Social es el principal servicio que presta Asleca, ubicado en la Casona de Puerta Obispo, con acceso por la calle Maestro Copín. Cada día, ofrece más de cien servicios sólo de comedor, a los que se suman los de desayuno y cena, dirigidos a personas sin recursos. Abre los 365 días del año. Este año ha registrado un importante incremento de usuarios, que solo en el turno de mediodía, el de comidas, llega a las 130 personas.
Desde sus inicios como Comedor de Caridad, las aportaciones económicas y de alimentos de donantes particulares, socios de la Asociación Leonesa de Caridad, empresas leonesas, entidades bancarias, supermercados afincados en León, parroquias, cofradías, colegios, instituciones, Banco de Alimentos, así como las ayudas de Ayuntamiento de León, Diputación y Junta de Castilla y León son el sustento de los servicios que presta ASLECA. Este año, el Ayuntamiento de León ha renovado el convenio con la Asociación Leonesa de Caridad, dotado con 20.000 euros para financiar los gastos del Comedor; y ASLECA ha firmado un convenio con Cáritas por el que recibe 12.000 euros también para el mantenimiento del Comedor.
