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¿Te sorprende la idea de preparar unas torrijas con los croissants del dia anterior? Desde la Cocina de ITAS nos proponen una receta sin duda alguna deliciosa.
Ingredientes
- 4 croissants del día anterior.
- 2 huevos.
- 260 ml de leche.
- 8 g. azúcar vainillado.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de canela molida.
- Aceite de oliva.
- Azúcar para caramelizar.
- 4 fresas.
- Preparación
- Batir en un plato hondo los huevos con la leche, el azúcar vainillado, la pizca de sal y la canela (si la mezcla está muy fría, calentar un poco para que la mezcla empape bien los croissants).
- Cortar por la mitad los croissants con mucho cuidado, sumergir en la mezcla y dejar que se empapen por ambos lados unos minutos.
- Sacar e ir colocando sobre una rejilla para que suelten la leche sobrante.
- Calentar un fondo de aceite en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
- Espolvorear con azúcar las partes de arriba y caramelizar con la ayuda de un soplete o con el gratinador del horno.
- Servir con las fresas cortadas en rodajas finas.