La Microcredencial Universitaria de Sumillería en León vuelve a la oferta formativa de la Universidad de León (ULE) y la Asociación de Sumilleres de León (ASLE). Se trata de la segunda edición del Nivel 1, orientada a quienes desean iniciarse de forma rigurosa en el ámbito del vino y el servicio de sala.
La primera edición, que concluyó el 30 de junio, se cerró con una elevada participación y una comunidad de sumilleres en expansión, según fuentes de la organización. La buena acogida ha impulsado a ambas entidades a mantener su apuesta por una formación especializada, práctica y adaptada al sector hostelero y gastronómico.
Preinscripción abierta hasta el 15 de diciembre
La preinscripción para esta nueva convocatoria comenzó el 17 de noviembre y permanecerá abierta hasta el 15 de diciembre a través de la plataforma de la ULE.
Quienes deseen acceder a la Microcredencial Universitaria de Sumillería en León pueden realizar el trámite en línea mediante el formulario habilitado en:
➡️ Preinscripción: https://preinscripcion.unileon.es/intro
Para facilitar el proceso, la Universidad de León ha puesto a disposición de las personas interesadas un tutorial de preinscripción paso a paso, accesible en el siguiente enlace:
📄 Tutorial de preinscripción: https://www.unileon.es/files/2024-12/tutorial_inscripcion_microcredencial_en_sumilleria.pdf
Formación abierta: no se requiere experiencia previa
La microcredencial está diseñada para un perfil amplio de participantes. No se exige formación previa específica en sumillería ni en enología.
El programa está dirigido a:
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Personas aficionadas al vino que quieran profundizar en sus conocimientos.
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Personal de hostelería y restauración que busque mejorar el servicio de vino en sala.
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Profesionales de la gastronomía interesados en ampliar competencias en maridaje.
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Estudiantes y titulados que desean explorar salidas laborales vinculadas al sector vitivinícola.
Según la organización, el objetivo es abrir las puertas al mundo de la sumillería desde el primer sorbo, combinando contenidos teóricos con una formación práctica centrada en el servicio, la cata, la conservación y la comunicación del vino.
Contenidos orientados al mercado laboral
La Microcredencial Universitaria de Sumillería en León se estructura como una formación breve y certificada, adaptada al modelo de microcredenciales universitarias impulsado en los últimos años en el sistema de educación superior.
Entre los contenidos previstos se incluyen:
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Fundamentos de sumillería y función del sumiller en sala.
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Tipos de vino, zonas productoras y nociones de viticultura.
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Servicio profesional de vino: protocolo, temperatura y cristalería.
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Iniciación a la cata y vocabulario sensorial.
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Introducción al maridaje con gastronomía local e internacional.
Con esta propuesta, la ULE y ASLE buscan mejorar la empleabilidad y reforzar la profesionalización del sector hostelero en la provincia y su entorno.
Ventajas para asociados y opciones de financiación
La nueva edición incorpora condiciones ventajosas para los asociados de ASLE. Las personas pertenecientes a la entidad podrán beneficiarse de un 50% de descuento en su cuota de asociado durante 3 años, lo que refuerza el vínculo entre la formación y el tejido profesional de la sumillería en la zona.
Además, la organización informa de que existen opciones de financiación a través de Caja Rural, con el fin de facilitar el acceso a la formación. Desde la asociación se ofrece apoyo para gestionar y obtener estas condiciones de financiación, lo que permite fraccionar el coste de la matrícula y adaptarlo a distintas situaciones económicas.
Cómo solicitar información y resolver dudas
Para ampliar detalles sobre el programa, el calendario lectivo o las condiciones económicas, la organización ha habilitado varios canales de contacto directo:
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📧 Correo electrónico: secretariasumilleresleon@gmail.com
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📱 WhatsApp: 659 99 72 88
A través de estos medios, las personas interesadas pueden recibir orientación sobre la Microcredencial Universitaria de Sumillería en León, resolver dudas sobre la preinscripción y conocer mejor el enfoque práctico de la formación.
Una oportunidad para iniciarse en la sumillería
Con la puesta en marcha de esta segunda edición del Nivel 1, la Universidad de León y ASLE consolidan una oferta formativa que combina formación académica, experiencia profesional y conexión con el sector vitivinícola.
La Microcredencial Universitaria de Sumillería en León se presenta así como una oportunidad para quienes desean convertir su interés por el vino en una competencia profesional o dar un primer paso hacia futuras especializaciones en sumillería y cultura del vino.
